실용서
시라타마야 신자부로의 시라타마 레시피
하쿠타마야 신자부로
구마모토에서 370 유여 년이나 백옥가루를 계속 만드는 노포·시라타마야 신자부로
대대로 계승되어 온 독자적인 레시피와 가게에서 제공되는 인기 메뉴,
수분이나 혼합 재료로 어레인지하는, 변해 백옥 단자, 백옥가루로 만드는 화과자,
양과자, 빵, 요리 등을 소개.
백옥가루의 심오한 세계를 맛볼 수 있는 한 권입니다.
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판형:188×128
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페이지:160페이지
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본체:1,600엔+세금
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발행:2014/7/31
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ISBN：978-4-86506-077-5
