실용서
글루텐 프리 간식
쌀가루니까 맛있다!구운 과자, 시폰 케이크, 파운드 케이크
지루오츠카 세츠코
지루오츠카 세츠코
생각하자마자 만들 수 있는 글루텐 프리(밀가루 불사용)의 간식 43점을 소개.
대인기의 「스콘」 「쿠키」 「머핀」 「비스코티」에서 시폰 케이크, 파운드 케이크까지
삭사쿠 & 후와후와의 식감은, 밀가루 제로라고는 생각되지 않는 맛.
쌀가루의 스페셜리스트 오츠카 세츠코의 레시피집입니다.
○스콘...흑콩의 버섯/소시지 & 병아리 콩의 카레
○쿠키...치즈의 염미/호두노 스노우볼
○머핀...오구라 안쓰레/타코 & 완두콩의 아히조
○비스코티...호두의 현미 배아/치즈 & 허브의 시금미
○시폰 케이크...크랜베리 & 피스타치오 / 히지키
○파운드 케이크...캐럿 케이크/된장/네채&생강 등
★달콤한 간식에서 짜릿한 식사계까지!
★모든 메뉴에 계란과 유제품의 사용 or 불사용을 나타내는 4 종류의 마크를 게재!
■오오츠카 세츠코
요리 연구가시라카미 고다마 효모 기술 어드바이저미가루 제품 신기술 어드바이저
시라카미 고다마 효모의 빵 만들기와 쌀가루의 기술개발의 제1인자
2013년 4월에 「일본 쌀가루 쿠킹 협회」를 설립해 「사라 글루텐 프리쿠킹 히로오」를 주재
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판형:237×182mm
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페이지:112페이지
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본체:1,600엔+세
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발행:2017/10/26
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ISBN：978-4-86506-233-5
