실용서
버노코의 레시피첩
마츠시마 유에
명조역으로 최고의 주역 버섯 11종의 100 메뉴
◇버섯 요리가 매너리화되지 않는다
◇다이어트·저당질 메뉴에 최적
◇식이섬유를 많이 섭취할 수 있다
◇술에도 맞는 일품 반찬 가득
저렴한가, 저당질.「버섯」은 식이섬유 가득한 식재료의 우등생하지만 요리라고 하면, 원패턴한 사용법을 하고 있는 사람이 대부분입니다.이 책에서는, 케이터링의 프로로서 활약중의 저자가, 전채부터 메인, 디저트까지, 튀김 맛있는 버섯 요리 100품을 소개합니다.
【본서에 등장하는 버섯들】 마이버섯/부나시메지/나메코/표고버섯/에노키 버섯/에린기/마슈룸/키쿠라게/평버섯/포르치니/트류프
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판형:A5판
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페이지:144페이지
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정가:1,700엔+세
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발행:2022/8/29
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ISBN：978-4-86506-396-7
