실용서
모치푸루 레시피
떡튀김 식감을 즐기는 과자와 데저트 70
나나세 쿠미코
일본인 여성을 사로잡는 마법의 식감
「모치모치」&「푸루푸루」를 즐기는 과자와 디저트 레시피집
와라비 떡에 생 타피오카, 생 야쓰타바시, 딸기 오후쿠, 브라만제에 물 요칸…
모두 좋아하는 「모치모치&푸루푸루」식감을 즐기는 과자와 디저트 70품
젤라틴, 아가, 타피오카가루, 흰옥분 등, 각각의 과자에 제일 어울리는 재료를 사용해, 독특한 혀촉이나 씹는 맛을 만들어냈습니다.
섬세한 식감을 철저히 맛보는 매혹의 레시피집입니다.
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판형:B5판 변형
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페이지:128페이지
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본체:1,700엔+세금
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발행:2020/6/30
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ISBN：978-4-86506-338-7
