실용서
우에다 마리코의 MK 홈 베이커리 레시피
지에다 마리코
초인기 사이트 「Home Bakery 마리의 방」에서 친숙한.
우에다 마리코가 MK(엠케이) 홈 베이커리용으로 고안한 레시피집
호시노 천연 효모, 백신 고다마 효모, 베터홈 천연 효모, 생이스트,
파네토네마더로 만드는, 구운 빵&성형 빵을 소개.
각 장의 시작에서는 그 효모의 특징과 구운 빵의 기본 공정을 자세히 해설
또 성형 빵에 대해서는, 순서나 포인트를 프로세스 첨부로 정중하게 소개하고 있습니다.
홈 베이커리 초심자부터 상급자까지 폭넓게 즐길 수 있는 1권입니다.
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판형:200×191mm
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페이지:112쪽
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본체:1,500엔+세
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발행:2004/12/10
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ISBN：978-4-89194-704-0
