실용서
조금의 이스트에서 천천히 발효빵
다카하시 마사코
조금의 이스트라도 천천히 장시간 발효하는 것으로, 천이 숙성되어,
촉촉한 맛이 좋은 빵으로 완성됩니다.
가정용 오븐에서 하드계의 빵을 맛있게 굽기 위한 요령을 다수 소개.
빵 만들기를 시작한 사람도, 이스트에서 빵을 만드는 사람도,
천연 효모로 빵을 만드는 사람도 꼭 이 책의 빵을 한번 만들어보세요.
이스트 빵의 맛을 재발견할 것입니다.
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판형:B5 판변형 요코
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페이지:111페이지
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본체:1,600엔+세금
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발행:2007/01/25
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ISBN：978-4-89194-748-4
